Lanche é patrimônio da cidade (Foto: Tiago’s Burguer, Reprodução)
O x-salada é mais que um mero lanche para Criciúma, é um patrimônio cultural imaterial. Pensando nisso, o município situado no Sul de Santa Catarina irá homenagear o alimento no aniversário de 100 anos de emancipação político-administrativa, no mês de novembro. Serão realizadas diversas ações voltadas ao prato mais popular da cidade.
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Dentro da programação estará a realização do Festival Gastronômico X-Centenário, que irá selecionar os 15 melhores x-saladas de Criciúma. Os selecionados receberão um selo e o título de “X-Centenário”.
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Segundo a prefeitura de Criciúma, também será lançada uma Rota Gastronômica do X-Salada, que reunirá estabelecimentos participantes em um guia interativo. Além disso, será produzido um documentário, contando a história do lanche, com depoimentos dos fundadores dos primeiros estabelecimentos locais.
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Estima-se que existem mais de 100 lanchonetes na cidade, mais de 60 delas servem o famoso x-salada. Em 2023, após um Projeto de Lei (PL) levado ao legislativo criciumense, o prato se tornou um patrimônio imaterial do município. Criciúma comemora os 100 anos de emancipação no dia 4 de novembro, com programação especial definida.
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Fonte: NSC
