O livro ‘Ariá: um alimento de memória afetiva’, publicado pela Editora Valer e Editora Inpa, será lançado nesta quarta-feira, 16 de abril de 2025, em Manaus. O lançamento ocorre a partir das 17h, no restaurante Caxiri, localizada no Largo São Sebastião, Centro. A entrada é gratuita.
O primeiro volume da série traz como tema ‘chibata’ um alimento carregado de memórias afetivas: o ariá (Goeppertia allouia (Aubl.) Borchs. & S. Suárez, syn. Calathea allouia), um tubérculo cultivado na Amazônia e que, ao longo das últimas décadas, vem desaparecendo dos mercados e feiras da região.
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PRODUÇÃO DO LIVRO
É das lembranças da infância de ‘Dona Nora’, avó materna do autor Eli Minev-Benzecry, que nasceu a iniciativa para a produção deste livro.
O jovem de 17 anos e mais onze coautores indígenas e não indígenas escreveram a obra. São eles: Ruby Vargas-Isla, Laura Leite, Silvio Barreto, Tyson Ferreira-Sateré, Marly Lima, Bosco Gordiano, Maiana Lago, Atmam Batista, Ariel Blind, Ana Carla Bruno, com a organização da pesquisadora do Inpa, Dra. Noemia Ishikawa.
Mais que resgatar a importância e a bagagem cultural de um alimento que já foi tão presente na rotina alimentar amazônica, esta obra pretende colaborar para o processo de ressignificação do ariá, fortalecendo o cultivo e o consumo de alimentos da região, e contribuindo para a geração de renda e a segurança alimentar das populações amazônicas.
O livro conta, ainda, com pratos elaborados com ariá por renomados chefs de cozinha da atualidade. A tradução para o Tukano foi realizada por Rosilda Maria Cordeiro da Silva. O livro tem ilustrações de Hadna Abreu.
O diretor do Inpa, Dr. Henrique Pereira afirma que os autores nos conduzem por um caminho de redescoberta, apresentando o ariá como um aliado na segurança alimentar e na geração de renda, especialmente em tempos de desafios climáticos.
” Através deste livro, esperamos inspirar uma nova apreciação pelo ariá e, mais amplamente, pelos alimentos e práticas culturais que são fundamentais para as comunidades da Amazônia. Que este volume da Série Amazônia Chibata seja um ponto de partida para um renovado interesse e empenho na preservação e valorização da rica sociobiodiversidade da maior floresta tropical, promovendo a sustentabilidade e a valorização das culturas locais, sua segurança e soberania alimentar.” “, prefaciou o Henrique no livro.
SÉRIE AMAZÔNIA CHIBATA
No Amazonas, é comum usar a expressão ‘chibata’ para se referir a algo muito bom’, algo que surpreende, que gera interesse ou traz benefícios.
O termo está presente na fala popular de caboclos, ribeirinhos, quilombolas e indígenas das diferentes Amazônias – dos campos, rios, florestas e cidades. É com o desafio de revelar as evidências científicas e ancestrais que fazem da Amazônia um universo biocultural único e surpreendente que surge a série ‘Amazônia Chibata`.
Composta por livros sobre a sociobiodiversidade da Amazônia, elaborados conjuntamente por escritores indígenas e não indígenas, a série foi pensada de forma colaborativa, em um contexto multicultural e multidisciplinar: a cada volume, um tema amazônico é abordado, explorando o uso de ilustrações, fotografias e textos em língua portuguesa, sempre com tradução para uma língua indígena.
Assim sendo, já estamos à espera de títulos e conteúdos que tragam a beleza, a sustentabilidade e a diversidade das plantas, dos frutos e dos habitantes das nossas Amazônias.
Fonte: Edilene Mafra
