Raquel vende sanduíches na praia em Vale Tudo (Foto: Globo)
Nos próximos capítulos de Vale Tudo, para sobreviver no Rio de Janeiro, Raquel (Taís Araújo) vai vender sanduíche natural na praia. A mãe de Maria de Fátima (Bella Campos) vai começar com uma meta de vender 120 sanduíches em um dia.
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Será que vender sanduíche natural, como a Raquel faz em Vale Tudo, é uma boa fonte de renda? O NSC Total preparou um guia para você entender se esse negócio vale ou não a pena.
Para começar é importante lembrar que um sanduíche pode ser uma refeição completa. O lanche quando bem preparado pode conter doses de proteína, gordura, carboidratos e vitaminas que uma refeição pede.
Todo sanduíche natural que se preza tem que ter uma boa salada, uma fonte de proteína e algum tipo de molho que não deixe o lanche tão sem graça. Ele pode funcionar como opção de lanche ou até substituir uma refeição no almoço ou no jantar.
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Vender sanduíche natural é lucrativo?
Vender sanduíche natural é uma forma de ganhar dinheiro e pode funcionar como ganho extra ou até mesmo como única fonte de renda. A margem de lucro geralmente é de 50%. Mas para isso é preciso fazer uma boa conta dos custos de produção.
Além do valor dos ingredientes, é preciso incluir no preço também os valores gastos com água, luz, gás, impostos, aluguel, e também mão de obra. A margem de lucro não deve ser maior que 50%, por se tratar de um produto que ninguém está disposto a pagar muito caro.
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Depois disso é preciso pensar na embalagem, na forma como você vai vender, fazer um perfil nas redes sociais e apostar no diferencial, que pode ser os sabores escolhidos ou a forma de venda. No caso de Raquel, na versão original da novela ela oferecia apenas dois sabores: frango e ricota.
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No remake, ela vai inovar e os sabores serão de frango com cottage, ricota temperada e peru com abacaxi grelhado. Pense no público que vai estar no lugar onde você pretende vender, principalmente se for fazer que nem a Raquel e vender na rua. Caso você vá vender em um lugar onde muita gente costuma praticar atividade física, inclua uma opção light ou com mais proteína.
Além disso, é preciso consultar a prefeitura da sua cidade para ver se existe algum tipo de regra para que ambulantes trabalhem de forma legal nas praias. Muitas vezes, isso garante segurança para que você possa vender seu produto de forma correta e legal.
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Fonte: NSC
