O Restaurante Terra & Mar preparou um menu especial com pratos tradicionais de bacalhau para ‘Páscoa 2025‘ sob encomenda em Manaus. Os pedidos podem ser feitos a partir desta terça-feira, 8 de abril de 2025.
As opções vão do Bacalhau à Zé do Pipo, e do tradicional Bacalhau à Lagareiro, às sobremesas, com destaque para as rabanadas portuguesas, umedecidas ao vinho do Porto. Isso sem falar no escondidinho de Bacalhau e no Fettuccine ao Bacalhau.
“A Páscoa do Terra & Mar oferece aos clientes esse diferencial, de levar para casa uma ceia especial, com uma inspiração portuguesa, e preparada pelos nossos Chefs, que são especialistas em gastronomia lusitana”, destacou o sócio-diretor do Grupo Engenho, do qual o Terra & Mar faz parte, Sidnei Dutra.
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ENCOMENDAS
O Terra & Mar começa a receber encomendas para a Páscoa nesta terça-feira, 8 de abril de 2025, por meio do telefone (92) 3019-4939.
Durante o atendimento é preciso selecionar a unidade Terra & Mar, por meio do número 1.
O prazo para confirmação dos pedidos ocorre até 18 de abril, e a retirada dos pratos no restaurante poderá ser realizada no domingo de Páscoa (20/4), das 8h30 às 12h30.
OPÇÕES DE PRATOS
Ao todo, são sete opções de pratos de bacalhau e três sobremesas no menu especial de Páscoa do Terra & Mar.
Todos os pratos são acompanhados por guarnições de 1 kg de arroz branco e seis bolinhos de bacalhau.
- Bacalhau com Natas: Bacalhau desfiado e refogado no azeite, cebola e alho, batata portuguesa em cubos, envoltos em molho branco enriquecidos com uma mistura de queijos finalizado com creme de leite e queijo muçarela gratinado.
- Bacalhau à Zé do Pipo: Bacalhau em lascas com azeite, cebola e alho, envoltos em molho bechamel com 3 queijos, acompanhado de purê de batatas e finalizado com salsa e azeitonas pretas.
- Bacalhau Gomes de Sá: Lascas de bacalhau confitado em azeite, cebola e alho em finas rodelas refogados, finalizados com azeitonas, batatas em rodelas e ovos cozidos.
- Bacalhau Espiritual: Bacalhau desfiado e refogado no azeite, com cenoura ralada, cebola e alho, enriquecido com molho bechamel e miolo de pão. Finalizado com Farinha de rosca, queijo parmesão e gratinado em forno.
- Escondidinho de Bacalhau: Bacalhau em lascas refogado no azeite, cebola e alho bem picadinhos, purê de macaxeira e muçarela gratinada.
- Bacalhau a Lagareiro: Lombo de bacalhau confitado, lâminas de alho, azeite, acompanhado de brócolis, ovo cozido, batatas ao murro e azeitonas pretas.
- Fettuccine ao Bacalhau: Bacalhau em lascas refogado no azeite, cebola e alho envoltos ao molho bechamel com 3 queijos, salteados com fettuccine al dente, finalizado com queijo parmesão ralado e salsa.
SOBREMESAS
- Rabanada Portuguesa: Pão adormecido, umedecido ao vinho do Porto (10 unidades)
- Colomba Pascal: Unidade
- Bolo Rei: Unidade
Fonte: Edilene Mafra
